Cafestol: el ingrediente secreto de su café
¿Podría servir el café para adelgazar?
No es la primera vez que he hablado del café, pero hoy voy a hacerlo de uno de sus beneficios más sorprendentes.
Verá, una nueva investigación publicada en la revista especializada Nutrients muestra que el cafestol, un compuesto que se encuentra en el café sin filtrar, podría ayudarle a perder una pequeña cantidad de peso y grasa visceral.
Si usted es como yo y disfruta de un buen café, esto es definitivamente algo a lo que debe prestar atención.
Cafestol: el ingrediente secreto de su café
El cafestol es un compuesto natural que se encuentra en los métodos de preparación de café sin filtrar, como el café hervido, el de prensa francesa y el espresso. Le da al café su rico aroma y sabor, pero también puede aportar algunos beneficios para la cintura.
Un equipo de investigadores daneses de la Universidad de Aarhus estudió recientemente los efectos del cafestol sobre el peso y la grasa corporal en personas con mayor circunferencia de cintura, lo que constituye un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.
Descubrieron que tomar 6 mg de cafestol dos veces al día durante 12 semanas produjo reducciones modestas en el peso y la grasa visceral; específicamente, los participantes perdieron alrededor de 880 gramos, mientras que los que tomaron un placebo en realidad aumentaron de peso.
Es más, el grupo que tomó cafestol experimentó una reducción del 5% en la grasa visceral, el tipo de grasa que envuelve los órganos y puede aumentar el riesgo de sufrir problemas de salud como enfermedades cardíacas y diabetes.
Lo que el cafestol no hizo
Ahora bien, antes de emocionarnos demasiado, hay un detalle importante que debemos tener en cuenta: si bien el cafestol ayudó a reducir la grasa, no mejoró la sensibilidad a la insulina ni la tolerancia a la glucosa. Esto significa que, si bien es posible que pierda un poco de peso, el cafestol no parece prevenir ni tratar la diabetes de la forma en que podríamos haber esperado.
Sin embargo, los investigadores sugieren que el cafestol aún podría desempeñar un pequeño papel de apoyo a la salud metabólica.
Pero necesitamos más investigaciones para entender realmente cómo funciona en el cuerpo y si dosis más altas o un uso más prolongado podrían tener un mayor impacto en la insulina y el azúcar en sangre.
¿Debería empezar a beber más café?
Si bien es tentador tomar café sin filtrar para aprovechar los beneficios del cafestol, es importante recordar que tomar demasiado café, en particular sin filtrar, también puede aumentar los niveles de colesterol en algunas personas.
Una ingesta moderada de café (entre 2 y 3 tazas al día) podría ser una incorporación saludable a su rutina diaria. Como suele ocurrir, el equilibrio es clave.
Alternativas naturales para favorecer la pérdida de peso
Si buscas formas más naturales de perder algunos kilos, existen opciones probadas:
- Té verde: repleto de antioxidantes como EGCG (epigalactocatequina) se ha demostrado que el té verde estimula el metabolismo y favorece la quema de grasas.
- Alimentos ricos en fibra: la fibra soluble, que se encuentra en alimentos como la avena y las semillas de lino, ayuda a sentirse lleno más tiempo y favorece una digestión saludable, lo que facilita el control del peso.
- Cromo: este mineral puede ayudar a regular el azúcar en sangre y frenar los antojos, lo que puede ser especialmente útil si está tratando de reducir la grasa corporal.
- Ejercicio regular: por supuesto, ninguna estrategia para perder peso está completa sin ejercicio. El ejercicio regular, en particular una combinación de ejercicios cardiovasculares y de fuerza, es fundamental para quemar grasa y desarrollar masa muscular magra.
Si bien esta nueva investigación sobre el cafestol y la pérdida de peso es fascinante, no es una solución mágica para perder peso. Pero si disfruta de una o dos tazas diarias de café de prensa francesa o espresso, es posible que esté dando un pequeño impulso a su metabolismo en el proceso.
A medida que continuamos explorando la ciencia detrás de los beneficios del café para la salud, no olvide que existen muchas formas naturales de apoyar su proceso de pérdida de peso, sin necesidad de dietas extremas.